こんにちは！ようこそ〈てぬキッチン〉へ
てぬキッチンは「料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！」な私が運営しているレシピブログです。
今回も、わたしの節約様で《出張てぬキッチン》をさせて頂くことになりました。どうぞよろしくお願い致します。
本日紹介させていただくレシピは、〝チキン南蛮風！ボリューム満点『タルタルたっぷり厚揚げ南蛮』〟です。
チキン南蛮はその名の通り鶏肉を使いますが、今回は鶏肉の代わりに低価格でボリューム満点の厚揚げを使用しました。
〝節約もしたい！ダイエットもしたい！でも簡単でなければやりたくない！！〟そんな方必見のオススメレシピです。
それではご覧ください！
☆チキン南蛮風！タルタルたっぷり厚揚げ南蛮☆
本日紹介する『タルタル厚揚げ南蛮』は、見るからに食欲をそそられるビジュアルですが、コスパよし！ヘルシー！そして簡単で時短！と良いところだらけの最強レシピなのです。
まず、本来の〝チキン南蛮〟を作るには、鶏肉に衣を付けて油で揚げる工程がありますが、厚揚げを使うことで衣を付ける作業も油で揚げる作業も不要！
厚揚げをフライパンでサッと焼くだけなので、余分なカロリーもカットできます。また、厚揚げはタンパク質やカルシウムや鉄分が豊富で、糖質が少ないことでも有名です。
このように栄養価の高さからダイエット向きの食材ですが、ボリュームがあって食べ応え抜群なのもまた嬉しいポイント！一食約87円で、お腹いっぱいになります！！
これだけでも、『タルタル厚揚げ南蛮』の魅力が溢れていると思いますが、ダメ押しのオススメポイントは簡単時短でできるお手軽さです。タルタルソースはレンジを活用するので、お鍋に水を沸かして茹で卵を作る作業は不要！
レンジで簡単にタルタルソースを作ったら、あとは先ほど述べたように厚揚げを焼くだけなので余裕を見ても15分あれば出来上がる簡単時短のレシピです。
これは早速試す価値あり！ぜひ、今夜のメニューにいかがでしょうか？お子さんにもお母さんにもお父さんにも喜ばれること間違いなし！！
レシピ(3人分)
厚揚げ 小８枚分
☆砂糖 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆しょうゆ 大さじ２
☆酢 大さじ２
【タルタルソース】
卵 2個
玉ねぎ 1/4個分
★マヨネーズ 大さじ４～６
★酢 小さじ２
★塩 ブラックペッパー 少々
★ドライパセリ 少々
作り方
１）耐熱容器に卵を割り入れて、フォークで軽く溶きほぐします。
２）電子レンジ(600w)で約２分加熱して、フォークで細かくします。
３）みじん切りにした玉ねぎと★印の調味料を入れて、混ぜ合わせます。
４）フライパンにサラダ油(分量外)を少量入れて、厚揚げを両面カリッと焼きます。
５）★印を入れて、弱火で熱しながら全体に絡めます。
６）５）をお皿に盛り付け、タルタルソースをかけたら完成です。
●ＰＯＩＮＴ●
- 工程１）と２）は、同じフォークを使うと洗い物が減るのでオススメ！
- 工程４）では、ご使用になる厚揚げの大きさによって、お好みで食べやすくカットしてから焼いてください！
料理動画
動画も撮影しましたので、ぜひ参考にしてください♪
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